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吃羊肉的禁忌有哪些

冬季吃羊肉可以御寒,很多北方城市都流行吃羊肉。大家喜爱吃羊肉,但是对羊肉的食用知识不一定完全清楚。其实羊肉和一些食物是不能一起吃的。下面我们就详细说下吃羊肉的禁忌有哪些。

吃羊肉的禁忌有哪些

一、羊肉粗粮粥

第一步:首先清洗羊肉,羊肉去除血水之后放入水中汆煮下,去除表面浮沫再用清水冲洗。

第二步:清洗干净的羊肉切片之后用料酒,生抽腌制入味。

第三步:将高粱清洗后浸泡大致三个小时。

第四步:在锅中加水,放入高粱大火煮开。

第五步:转中火后,放入腌制的羊肉片,和姜丝,开始熬粥。

第六步:中火熬煮到米粒慢慢散开后,转到小火,撒上盐,味精和胡椒粉。

二、吃羊肉的禁忌有哪些——不能搭配南瓜

吃羊肉不可以搭配南瓜,在我国的医书上就记载羊肉搭配南瓜容易上火,两者都是较为热性食物,从而也可以知道做羊肉的时候要控制姜,辣椒,胡椒和茴香这类辛辣上火调味品的量。

三、吃羊肉的禁忌有哪些——不能搭配茶

很多吃羊肉的地区吃羊肉都是搭配奶茶,但是不能够搭配绿茶。茶水中的鞣酸物质会将羊肉的蛋白质分解抵消,降低肠道蠕动能力。所以不能搭配茶饮。

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